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          大豆蛋白肽提取工藝

          時間:2020-09-30 10:18 熱度:
          • 廠家:德蘭梅勒
          • 型號:可定制
          • 尺寸:可定制
          • 價格:面議
          產品介紹

            大豆多肽是大豆蛋白質經蛋白酶作用,再經特殊處理而得到的蛋白質水解產物。大豆多肽通常為2-15的氨基酸組成的肽類混合物,分子量在300-2000u之間,還含有少量的游離氨基酸、糖類和無機鹽成分。大豆肽的蛋白質含量為85 %左右,其氨基酸組成幾乎完全與大豆蛋白質相同。大豆蛋白肽比等量的氨基酸具有更高的生物活性,具有促進微生物發酵、促進礦物質吸收,抗氧化,低過敏原,調整血糖濃度。

            大豆蛋白肽生產工藝
           

           

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